访问俄亥俄州养猪场——作为我与俄亥俄州猪肉委员会合作的一部分，我访问了俄亥俄州克林顿县的一个养猪场。这篇文章是我的经验总结。
我在俄亥俄州西北部长大，对农场并不陌生。但两年前，当我参观一个番茄农场和罐装工厂时，我意识到自己对农业一无所知。我从那次访问中学到了很多，所以当俄亥俄州猪肉理事会他邀请我去参观一个养猪场，我知道我必须抓住这个机会。作为一名厨师和美食家，我认为了解我们的食物是如何生产的很重要。我喜欢学习，这让我成为一个更好、更负责任的厨师和食客。
12月一个寒冷的星期四早晨，我从辛辛那提驱车1小时来到俄亥俄州的萨宾纳。萨宾娜位于克林顿县，位于辛辛那提和哥伦布之间的半路上。
我被邀请参观的农场是约翰和康妮·瑟伯夫妇的。他们还拥有Premier Solutions公司，该公司最初是一家谷物、饲料和化肥公司。现在，该公司已经发展到饲料生产、粮食加工和牲畜出口。该公司最初只是服务于俄亥俄州的三个县，如今已发展到产品和服务遍及中国、越南、土耳其、俄罗斯和巴西等世界各国。
Premier Solutions还饲养种猪，这些种猪被运往美国各地、墨西哥和加拿大。在这个视频，康妮谈到了为什么养猪对她的家庭很重要。
说实话，去看猪让我很紧张。这完全超出了我的舒适区，我不知道会发生什么。丽贝卡，约翰和康妮的儿媳，管理着我去的那个谷仓，她在前一天晚上给我打电话，聊了聊我去的事。问她问题很有帮助，但我仍然不确定我要做什么。
我一见到丽贝卡，她是那么的善良，立刻让我的紧张放松下来。在去谷仓之前，我们和约翰和康妮一起喝咖啡，我了解了他们的运作情况。我很快意识到我有这个机会是多么幸运，并为这不可思议的学习经验感到兴奋。这家Surber酒店的热情好客令人难以置信，我一整天都觉得自己像个尊贵的客人。
我们参观了他们的一些房产，还去了丽贝卡的谷仓。
牲口棚很安全，管理严格，游客数量最少。这一切都是为了保证猪的安全。任何进入谷仓的人都必须“淋浴进出”。当你进入谷仓时，你进入了一个“肮脏”的房间，在那里你必须在日志上签名并测量体温。肮脏的房间直接通向淋浴间，淋浴间直接通向“干净”的房间。
进入牲口棚的游客必须在肮脏的房间里脱光他们的便装，并在进入干净的区域之前淋浴。你还必须穿牲口棚里的衣服，永远不能离开牲口棚。我只被允许带一包未打开的内裤。这是为了防止疾病进入谷仓。猪会因人类的疾病而生病，所以要采取最大的措施来防止猪生病。
对我来说，洗澡是这段经历中最糟糕的部分。这只是不舒服，但我被告知第一次是最糟糕的。没有我想象的那么糟，但我要说的是，这个城市女孩不习惯井水的香味!!这比猪的气味还难闻!
离开无尘室后，我进入谷仓办公室。这些猪舍在养猪业是最先进的。
办公室里有调节和控制整个谷仓的机械装置。温度、气流、进料、水和所有重要功能都由这些刻度盘和阀门控制。如果谷仓里有流感或疾病，甚至可以通过这个办公室的控制装置给动物用药。
在了解了控制方法之后，是时候去见猪了。我担心那股气味会让我难以忍受，但实际上几乎察觉不到。正如你在照片中看到的，地板上有排水管，有助于管理废物，保持谷仓清洁。
猪没有汗腺，所以很难调节体内的体温。极热或极冷会给他们带来压力，并可能导致疾病。畜棚温度适中对猪的健康至关重要。
丽贝卡在猪圈上加了铁链，因为猪无聊的时候喜欢嚼猪圈。这让他们有事可做，让他们守规矩!
猪被分在猪圈里。每个猪圈都有一个等级制度，肯定有猪负责，也有猪在总杆上排名较低。丽贝卡说，有时等级较低的猪会试图跳过猪圈，加入新的猪圈，希望能获得更高的等级。猪不喜欢这样，通常以打架结束。
我花了一点时间才熟悉猪。它们只有10周大，但每只都重近100磅。当你靠近它们的围栏时，它们会蜂拥而至，互相推挤，以便靠近。他们只是想引起注意，但我有点害怕把手放进去。我知道我不能在不爱抚它们的情况下离开，所以我最终让自己变得勇敢，爱抚它们。当然这很有趣，他们喜欢这种关注。
丽贝卡每天都去谷仓。她检查确保一切正常工作，然后与猪互动。她每天都想摸每头猪。她还确保没有人受伤、生病或举止怪异。
如你所见，她和猪在一起很自在。它们都想引人注意，当她走进它们的围栏时，它们变得非常兴奋。
它们喜欢咬宽松的衣服和靴子，所以你必须小心!
牲口棚的干净和猪的健康给我留下了深刻的印象。当然，在一个有数百头牲畜的谷仓里有点让人不知所措，但它比我想象的要平静得多，也没有那么吓人。
我也被丽贝卡和她对猪的了解所震撼。她真的很关心这些动物，尽她所能让它们快乐和健康。能和她在一起度过一天真的让我有了经验，也教会了我很多关于现代农业的知识。
离开猪后，我们必须“淋浴”，在离开谷仓前再洗一次澡。你可以看出这绝对是一个男性主导的行业，因为在12月把湿头发泡在外面一点也不好玩。如果我每天都在谷仓工作，我肯定会留短发。
然后我们回到苏伯家吃午饭。我对午餐的回顾将在下一篇文章中继续。
想了解更多关于我与俄亥俄猪肉公司合作的信息，请查看以下帖子:
感谢俄亥俄猪肉公司赞助我的俄亥俄养猪场之旅和这篇文章。
评论