火腿面包是俄亥俄州克林顿县的特产!它是用磨碎的火腿和猪肉制成的，最后涂上美味的菠萝釉。
这篇文章是协作系列文章的第三部分俄亥俄州的猪肉．您可以在前两篇文章中阅读更多关于我们合作关系的内容在这里而且在这里．
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上周，我写了我最近对俄亥俄州克林顿县一个养猪场的参观。我有机会和苏伯家族一起度过了一天，了解了他们的农场、猪以及它们是如何被饲养的。
你可以在这里阅读所有关于我的访问，并查看大量的照片:参观克林顿县俄亥俄州养猪场。
参观完谷仓后，我们回到约翰和康妮·苏伯家吃午饭。康妮是个很棒的厨师，而且非常喜欢招待客人。她为我们准备了一顿丰盛的午餐，包括她著名的克林顿郡火腿面包。它类似于肉饼，但使用了碎猪肉和火腿的组合。康妮通常会用更多的火腿而不是猪肉，但她说你可以根据你所吃的来调整比例。这是他们家的最爱，她喜欢分享食谱。
保存配方成分
2磅+ 4盎司磨碎的火腿
12盎司碎猪肉
2大鸡蛋
两汤匙黄芥末
1/2杯番茄酱
1个洋葱，切小粒
一杯半全麦饼干屑
3/4杯全脂牛奶
1茶匙粗盐
1/4茶匙现磨黑胡椒
一杯半红糖
半杯白醋
1茶匙黄芥末
8盎司碎菠萝
指令
预热烤箱至350华氏度。在有边的烤盘上铺上烤盘纸。
在一个大碗里，用铲子或手把火腿、猪肉、鸡蛋、芥末、番茄酱、洋葱、全麦饼干屑、牛奶、盐和胡椒混合在一起。将混合物放在烤盘上，牢牢捏成面包状。把面包放入烤箱，准备好釉料。
将红糖、醋、芥末和菠萝混合在一个大炖锅中。煮开后再炖1分钟。
面包在烤箱里烤20分钟后，加入釉料，再烤1小时10分钟，边烤边涂2到3次。当面包的内部温度达到160度时，面包就完成了。
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